2 rauðar paprikur
2 meðalstór chili (hreinsið fræin úr öðru þeirra)
1,5dl edik
1,5 dl sukrin
1 matarlímsblað
1 tsk Xanathan gum

Maukið papriku og chili saman og setjið í pott með edik og sukrin. Látið sjóða. Leggið matarlímsblaðið í kalt vatn þar til það er orðið mjúkt, vindið vökvann úr því og setjið út í pottinn. Að lokum er Xanathan gum bætt við og hrært vel í.

Geymt í kæli.

Athugið samt að rauðar paprikur innihalda 5,4g af kolvetnum í 100g svo það er gott að borða þetta í hófi 🙂